Miel de Mokarana de Madagascar

Maison Sauveterre vous propose de découvrir ce délicieux miel de mokorana en provenance directe de Madagascar.

La diversité des écosystèmes présents sur l'île, son climat et son isolement du reste du monde, offrent à Madagascar toutes les conditions idéales pour la pratique de l'apiculture. A tel point que l'île réalise parfois jusqu'à 4 récoltes par an (la norme habituelle étant plutôt à une seule récolte/an).

Le sol rouge de Madagascar regorge de forêts luxuriantes qui s'étendent à perte de vue. Parmi les milliers d'espèces présentes, quelques arbres particulièrement mellifères permettent d'obtenir des miels aux saveurs prodigieuses et uniques au monde. 

C'est le cas du Mokorana espèce endémique de l'île qui peut mesurer jusqu'à 6 mètres de haut. Cet arbre dissimule sous ses larges feuilles de jolis bourgeons rouges que les abeilles apprécient tout particulièrement butiner. Et c'est en butinant le nectar de ce fameux arbre qu'elles confectionnent ce délicieux miel.

A l'onctuosité inégalée, il présente une saveur exquise, très douce et délicate sur des notes fruitées évoquant l'abricot.

Très populaire à Madagascar le miel de Mokarana est connu et reconnu pour ses propriétés calmantes et relaxantes. Les "mamabe", grands-mères malgaches utilisent cet élixir pour calmer les nourrissons lorsqu'ils souffrent d'irritation de la peau car il est très efficace pour adoucir l'épiderme. Tout le monde pourra également bénéficier de ses bienfaits apaisants en cas de toux ou de maux de gorge.

Conseil de dégustation

Ce miel se déguste à tout moment de la journée, aussi bien le matin au petit déjeuner sur une tranche de brioche accompagné d'un thé, qu'au goûter pour sucrer un smoothie ou même avant d'aller se coucher pour sucrer une infusion qui sera d'autant plus réconfortante !